среда, 10 октября 2012 г.

Пастила, или как я пюре сушила!



Добрый вечер, други!

   Вдохновившись во Львове на подвиги ратные, по-приезду, срочно запендюрилось свершить нечто эдакое, "пока держит"! =))) Хотелось чего-то родного, осенне-ароматного и доброго. Ну конечно же - пастила, вкус детства! Старинное лакомство к чаю для осенних деньков. В памяти начали всплывать полузабытые образы из "Антоновских яблок" Бунина: дворянское гнездо, барыня в персидской шалью на плечах, "выйдет она важно, но приветливо, и сейчас же под бесконечные разговоры про старину, про наследства, начинают появляться угощения: сперва "дули", яблоки, -- антоновские, "бель-барыня", боровинка, "плодовитка", -- а потом удивительный обед: вся насквозь розовая вареная ветчина с горошком, фаршированная курица, индюшка, маринады и красный квас, -крепкий и сладкий-пресладкий... Окна в сад подняты, и оттуда веет бодрой осенней прохладой." Из всего вышеперечисленного я могу похвастать плечами...и бодрой осенней прохладой за окном. Не хватало лишь малости...
   Вооружившись самым, на мой вкус, адекватным рецептом, яблоками, керамическим казанком, а главное - высокой идеей, я приступила к "свершению" пастилы. Пока яблоки упаривались, дом наполнился волшебным ароматом, эффект усилился, после добавления щепотки корицы. Что может быть проще, теперь выложить на противень и в духовку, на 100°С. Шло время. Меня не покидало стойкое ощущение, что я сушу пюре. Заместо образу тётки Бунина, ко мне явилась Елена Молоховец, и стала настойчиво нашёптывать строки из «Подарка молодым хозяйкам» от 1901 года: «если к вам неожиданно пришли гости, пошлите девку в погреб, пусть она принесёт холодной телятины и клубники со сливками. Это будет вполне прилично» ". Я бы и послала, скажу больше, и рада послать, ибо кроме заоблачного запаха, моё медленно подсыхающее пюре иными достоинствами не обладало. Говорю, други, как на духу, рецепт-то плёвый, но соизмерение затрат и «на выходе» как-то меня не порадовало. Заливистый смех мужа, обычно встречающего любое моё блюдо возгласами вроде «ой, сколько вкусняяятины!!!» и неожиданно нелестные эпитеты о пастиле вроде «о, какашулечный пластилин!» задору не добавили.
Если у вас получится и будет по-вкусу, порадуюсь. А я…иду-ка, испеку киш из песочного теста…с копчёностями, сыром и луком! =)))





                       










вторник, 9 октября 2012 г.

Площадь Рынок - моя витаминка!

   Когда в жизни наступает момент острой необходимости смены декораций - я еду во Львов. Это моя панацея. И я больше чем уверенна, что не только из-за волшебной атмосферы и божественных улочек - там живут горячо любимые мною люди. Необычные, творческие, радушные и очень особенные. Слушать их речи, вникать в идеи и наслаждаться душевным теплом на фоне старинного каменного кружева улиц - очень личное и трепетное счастье.
Спасибо Гася, Тарас, Бегловушка, Оксана, Танюша и Андрей Велыкий...за заботу, вдохновение, безудержный смех и новые оттенки в палитре моей жизни.
Пы.Сы. Фото ночного Львова - Тарас Ардель.







Восторги и умиленийа:

 Cool story bro — Хладенъ сказъ твой, бояринъ;
 Facepalm — Челодлань, Лицеладоніе, Ликоприкладство
 For great justice — Заради Страшного суда /Б/ожія
 GTFO — Изыди
 Just for lulz — Токмо смѣху ради, Единой потѣхи для
 LOL — СВГ (Смѣюсь вельми гласно)
 Sad but true — Скорбно, да истинно
 Tits or GTFO — Перси али изыди
 Анон доставляет — Невѣдомый доставляше
 Анонимус доставил — Незнамокто принесе
 Аффтар жжот — Писарь возжегаше